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各位知不知道的白葡萄酒秘密花园是怎样的呢?

   德国,是欧洲的一个大国,而该国家也是世界著名的葡萄酒生产国,那么,各位知不知道的白葡萄酒秘密花园是怎样的呢?下面,就让我们一起去详细的了解一番吧。

  各位知不知道的白葡萄酒秘密花园是怎样的呢?

  尽管弗兰肯是德国颇负盛名的酒区之一,但在国际上,它仍是一个不为人知的秘密花园。事实上,若碰到资深酒迷提及弗兰肯,他必定会眼睛发亮地表示,该区的白葡萄酒属顶级佳酿。甚至有酒评家认为,在弗兰肯,西万尼(silvaner)白葡萄酒比德国国酒雷司令(riesling)更好。

  弗兰肯葡萄酒产区的详细内容

  弗兰肯坐落在巴伐利亚州的西北部,是欧洲最古老的葡萄酒区之一。这里的葡萄种植历史可追溯至1200年前。在弗兰肯,超过30000平方公里的土地覆盖着自然公园。驱车行驶其中,可见一大部分的葡萄田分布在陡坡和梯田。若爬上山顶,则能看见美茵河蜿蜒而过,整齐青葱的葡萄树在阳光的照耀上努力生长。

  这就是弗兰肯优越的自然环境,拥有温和的气候、肥沃的土地,再加上美茵河谷及其支流河谷所形成的生态环境,弗兰肯的葡萄种植面积达到6045公顷。弗兰肯分为三个酒区,分别是mainviereck、maindreieck以及steigerwald。其中,maindreieck是弗兰克最重要的葡萄酒区。该区以维尔茨堡为中心,并沿着美茵河辐射扩展。

  而在弗兰肯的十五个分区里,以维尔茨堡为代表的区域叫做弗兰肯酒乡(frranconian wine country)。从名字便可看出,这里是弗兰肯葡萄酒区的中心。在这里,美茵河流经的地方形成一个回环,沿河的大城小镇,无一例外都是葡萄酒的生产基地。探秘弗兰肯的葡萄酒之旅,就从维尔茨堡开始。

  德国的葡萄酒文化与宗教有密切关系,维尔茨堡也如此。作为城市地标建筑之一,尤利斯医院酒庄juliusspital由主教julius echter von mespelbrunn于1576年成立。

  拜访这座由建筑师antonio petrini打造的宫殿式酒庄,接待人员ruth并不急于带我们入内,而是在酒庄入口的拱廊处解说左右墙上的壁画和雕塑。“435年前,julius主教为了帮助维尔茨堡的穷人和病人建立了这家医院。说是医院,但它其实包含了几个部分,分别是老年人疗养院、护士学校、农场以及酒庄。今天,这些都由尤利斯医院酒庄基金会在管理。”

  与众多小规模的弗兰肯酒庄相比,尤利斯医院酒庄以拥有172公顷的葡萄田和年产量一百万瓶成为德国第二大酒庄。这些葡萄田分散在弗兰肯不同地区,包括伊普霍芬iphofen、rdelsee、thngersheim、福尔卡赫volkach等。而酒庄所种植的葡萄品种多样,其中西万尼是最重要的一种,百分比达到35%。其次是雷司令22%和米勒图高muller thurgau22%(也叫做rivaner,是雷司令和玛德琳皇家madeleine royal的杂交品种,常常被误认为是雷司令与西万尼的杂交),剩下的则是黑皮诺、灰皮诺、白皮诺等。

  尤利斯医院酒庄的重头戏是老酒窖。在这里,著名的长达250米的拱状走道两旁整齐地摆放了230个大木桶,因为酒窖的湿度和时代久远,这些木桶有许多已呈暗黑色。还有一些木桶上有精致的木雕,题材大部分与宗教有关。ruth表示,每一个木桶上面都标着系列号和显示容量的数字。至于有些木桶倒酒处上方形状各异的木雕,则是代表了所捐献该桶的赞助者,部分还能看到名字和日期。

  经过56号木桶,ruth说:“这个木桶已经不存放酒,而是提供给参观者玩游戏。试试从下面这个小门进内,头先进入,等身体完全在木桶中,里面的空间足以让你翻身,把头探出来便成功了。”同行的朋友试了下,果然不难,而他得到的奖赏,是一杯清新优雅的葡萄酒。

   德国的弗兰肯葡萄酒产区是十分有名的,不单单在德国,还是在国际上都是很有名的,而这个葡萄酒产区所生产的白葡萄酒都是品质不错的,详情的话,大家可以多了解一下以上的内容。